УРОКИ — ПОЖИЗНЕННО
Доступ к материалам курса без ограничения по сроку.
ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ · 7 УРОКОВ · IIKO
БУХГАЛТЕР-
КАЛЬКУЛЯТОР
Научитесь вести калькуляционный и складской учёт в общепите — от продуктов и технологических карт до инвентаризации, себестоимости и отчётов.
IIKO ДЛЯ ПРАКТИКИ — 1 МЕСЯЦ
НАПИСАТЬ В WHATSAPP 7 практических уроков · рабочие шаблоны · пожизненный доступ к урокам
Профессия в действии
Один продукт.
Семь операций.
Бухгалтер-калькулятор не просто считает стоимость блюда. Он связывает продукты, технологические карты, документы, склад, продажи и отчёты в одну систему.
01
Продукты
Куриное филе
1 кг
Цена: 3 200 ₸
02
Техкарта
Паста с курицей
Выход: 350 г
Ингредиенты:
Курица, Паста,
Сливки, Сыр
03
Себестоимость
Паста с курицей
1 870 ₸
Цена продажи
538 ₸
Себестоимость
28,8%
Food Cost
04
Документы
Приходная
накладная
№ 001284
12 позиций
05
Склад
Остаток:
Курица — 8,4 кг
Паста — 12,6 кг
06
Инвентаризация
Факт: 8,1 кг
Учёт: 8,4 кг
Разница: -0,3 кг
07
Отчёты
Продажи
Себестоимость
Остатки
Списания
КТО ВЫ?
Курс подходит новичкам, которые хотят работать в качестве бухгалтера-калькулятора. Это редкая профессия и очень востребованная.
Услуги
- Зарабатывайте на разовых услугах, таких как ввод учета в новом заведении.
- Ведите учет всего общепита.
Изучив учет в общепите, вы сможете брать новые предприятия, повысив свой чек. Бухгалтера в сфере общепита очень востребованы.
Услуги
- Зарабатывайте на разовых услугах, таких как ввод учета в новом заведении.
- Ведите учет всего общепита, а также налогов и бух учета.
Планируете открыть свое дело
Организуйте учет в своей кофейне или ресторане самостоятельно. Экономьте на бухгалтере первые месяце, пока ваше дело окупается.
Опытный предприниматель
Начните разбираться в учете, чтобы видеть недостачи своевременно, устраните ошибки учета. Начните формировать отчеты, и делать своевременную аналитику, от которой зависит ваш бизнес.
Паста с курицей
Технологическая карта №402
Выход
350 г
Себестоимость
538 ₸
Цена продажи
1 870 ₸
Food Cost
28,8%
| Ингредиент | Брутто | Нетто |
|---|---|---|
| Куриное филе | 120 г | 110 г |
| Паста (пенне) | 100 г | 100 г |
| Сливки 20% | 50 мл | 50 мл |
ДЕМО-урок бесплатно
Посмотрите, как настроивается система IIKO изнутри.
01 Добавляем ингредиенты 02 Настраиваем выход блюда 03 Рассчитываем себестоимость 04 Проверяем результат в IIKO
ПРОБОВАТЬ БЕСПЛАТНОКАК УСТРОЕНА ПРАКТИКА
Не просто смотрите уроки — проходите рабочий процесс бухгалтера-калькулятора шаг за шагом.
01
ПРОДУКТ
Заводим продукт и его единицы учёта.
IIKO
НазваниеСметана 20%
КатегорияМолочные
Ед. изм.кг
Вх. цена1200.00 ₸
[СОХРАНИТЬ]
02
ТЕХКАРТА
Составляем технологическую карту блюда.
IIKO
ТК №15: Блины домашние
Мука100 г
Молоко200 мл
Яйцо1 шт
Сахар20 г
[АКТИВНО]
03
СЕБЕСТОИМОСТЬ
Рассчитываем себестоимость и Food Cost.
IIKO
Себест.145.00 ₸
Цена меню850.00 ₸
Food Cost 17.0%
04
РЕЗУЛЬТАТ
Проверяем данные и смотрим результат в отчётах.
IIKO
Отчёт: OLAP
Выручка450,000 ₸
Себест.150,000 ₸
Прибыль120,000 ₸
FC %33.3%
iiko
Блюдо
Кол-во
Себестоимость
Бурсаки
12
120 ₸
Наурыз коже
8
450 ₸
Чай с молоком
24
150 ₸
ЧТО ТАКОЕ IIKO
IIKO — самая популярная система в Казахстане, в которой ресторан управляет продуктами, складом, техкартами, продажами и отчётами.
IIKO В РАБОТЕ
Здесь бухгалтер-калькулятор видит, как продукт превращается в блюдо, как меняется его себестоимость и куда попадают данные после продажи.
01 МЕСЯЦ
IIKO ДЛЯ ПРАКТИКИ В ПОДАРОК
После обучения вы не просто знаете, что делать — вы можете отработать рабочие операции в IIKO самостоятельно.
- Техкарты и себестоимость
- Склад и первичные документы
- Инвентаризация и отчёты
РАБОЧАЯ БАЗА
Не абстрактные примеры, а документы и расчёты, с которыми работает бухгалтер-калькулятор в ресторане.
РЕАЛЬНЫЕ РАБОЧИЕ ДОКУМЕНТЫ
КТО БУДЕТ УЧИТЬ
Джакауова Салтанат
Бухгалтер-калькулятор · 5+ лет в Horeca
Ведёт калькуляционный и складской учёт в общепите и консультирует рестораны по рабочим процессам.
Worked with:
Coffee Boom · Дареджани · Travelers · La Terrasse
Бекбулатова Дамира
Бухгалтер-калькулятор · Налоговый консультант РК · 8 лет опыта
Ведёт калькуляционный учёт в ресторанной сети из 11 заведений в Казахстане и 1 в ОАЭ. Куратор Bilim Education.
ПРОГРАММА
7 практических уроков — от настройки IIKO до инвентаризации и анализа отчётов.
01
НАСТРОЙКА IIKO
Интерфейс, роль калькулятора, склады, продукты, единицы измерения и упаковки.
02
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
Создание блюда, расчёт себестоимости, потери, обработка мяса и модификаторы.
03
ПЕРВИЧНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Поступление, перемещение и акт списания продуктов.
04
ПРОМО И СКИДКИ
Настройка и работа с акциями и скидками в IIKO.
05
ПЕРСОНАЛ
Сотрудники, права доступа и расчёт заработной платы.
06
ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ
Подготовка, проведение, остатки, недостачи, излишки и обработка результатов.
07
ОТЧЁТЫ И OLAP
Продажи, аналитика и работа с OLAP-отчётами.
ЧТО ОСТАНЕТСЯ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
IIKO — 1 МЕСЯЦ
Отдельное время для практики и самостоятельной работы в системе.
РАБОЧИЕ ШАБЛОНЫ
Готовые профессиональные шаблоны для работы бухгалтера-калькулятора.
СЕРТИФИКАТ
После прохождения курса и выполнения итоговых требований.
ВЫБЕРИТЕ ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
Одинаковая программа и практика в IIKO. Разница — в поддержке после обучения.
СТАНДАРТ
78 000 ₸
- IIKO на 1 месяц
- Пожизненный доступ к урокам
- 7 практических уроков
- Рабочие шаблоны
- Тесты
- Сертификат
- 7 часов обучения
ПЛЮС
98 000 ₸
- Всё из тарифа Стандарт
- + 1 месяц чата с бухгалтером-калькулятором
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
- Бухгалтер-калькулятор отвечает за калькуляцию блюд, технологические карты, движение продуктов, складской учёт, списания, инвентаризацию, себестоимость и связанные отчёты.
- Да. Курс рассчитан в том числе на новичков: вы последовательно разбираете основные процессы и отрабатываете их на практике в IIKO.
- На курсе разбираются рабочие документы, связанные с поступлением и движением продуктов, списанием, инвентаризацией и калькуляцией. На платформе также доступны готовые шаблоны документов.
- Да, курс разработан специально для новичков и тех, кто хочет сменить профессию. Мы пошагово разбираем все процессы с нуля.
- Нет, специальной подготовки не требуется. Мы обучим вас работе в программе IIKO с самых азов.
- IIKO — это профессиональная система автоматизации ресторанного бизнеса. На курсе она нужна для практической отработки ведения учёта и калькуляций.
- После оплаты курса вам установят программу в течение суток.Важно, на компьютеры Apple установить программу нельзя.
- Да, доступ к урокам открыт 24/7, и вы можете обучаться в любое удобное для вас время.
- Тариф Плюс включает в себя все уроки, домашние задания, доступ к базе знаний и сертификат по окончании, а также месяц кураторства с действующим бухгатером в сфере общепита.
- По окончании курса вы получаете именной сертификат, навыки работы в IIKO и готовность к трудоустройству бухгалтером-калькулятором.
- В среднем на обучение уходит от 4 до 6 часов в неделю, в зависимости от вашей скорости усвоения материала.
ГОТОВЫ НАУЧИТЬСЯ РАБОТАТЬ С ЦИФРАМИ РЕСТОРАНА?
Напишите нам в WhatsApp — расскажем о программе, ответим на вопросы и поможем выбрать тариф.